Merken是智利的通用调味料。这款著名的智利莫肯辣酱,放在肥美的三文鱼上,淋上香甜的香油锅酱汁。辣的烟熏Aji Coche de Cabre是Merken的基础,辅以孜然和香菜。最后撒上阿拉伯海盐。

准备时间:分钟

烹饪时间:分钟

总时间:分钟

熏香鲑鱼粉
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成分

是4

  • 三文鱼片,6盎司一份

  • 4大汤匙Merken智利混合

  • 2汤匙植物油

  • 1/4杯香醋

  • 3匙糖

方向

  1. 将Merken均匀撒在4份三文鱼肉上。放一边,腌5分钟。

  2. 用中高火加热一个大煎锅,加入油。将三文鱼片的表皮朝下放入油中,不要移动。让鱼在不动的情况下煎3-4分钟。检查时,鸡皮会变得酥脆,边缘呈金黄色。如果三文鱼抗拒,就继续煎。

  3. 当准备转动时,用钳子抓住每一块并翻转。再煮2分钟,放到架子上休息。在锅里加入醋和糖,然后旋转以吸收鲑鱼的汁液。将其减少到50%,与三文鱼一起食用。