建议用途

基础准备

储存和搬运

储存在干燥、阴凉的地方。

成分

有机藜麦。

藜（藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜属藜科植物）是苋科苋属植物中的一种。它原产于南美洲的安第斯地区，是印加人、艾马拉人和其他前哥伦比亚人的主要作物。奎奴亚藜的名字被翻译成“母谷”或“超级谷”，因为它具有优越的营养。传说印加皇帝每年都会在一个庄严的年度仪式上种植第一颗藜麦种子，这对印加人来说是很重要的。奎奴亚藜被认为是一种古老的谷物，因为它没有被大规模的农业所改变，并且是几千年来种植的同一品种。

藜麦生长在三到九英尺高的品红茎上。大的种子头几乎可以是任何颜色红色、橙色、紫色、绿色、黑色和黄色都很常见。这种植物耐旱，在贫瘠的土壤中生长良好，无需灌溉或补充。世界卫生组织观察到，奎奴亚藜比任何其他谷物更接近理想的蛋白质平衡，蛋白质含量相当于牛奶，铁、镁、磷、锌、维生素E和某些维生素B含量较高。它还富含纤维和必需氨基酸，但碳水化合物含量较低。

奎奴亚藜在美国和世界各地广受欢迎，这不仅是因为其令人印象深刻的营养状况，而且因为其独特、精致的质地和风味。煮熟后，包围谷物的薄胚芽部分脱离种子，并保持略微松脆，而种子本身，珍珠般半透明，变得柔软蓬松。奎奴亚藜有一点坚果味，是许多菜肴中大米、蒸粗麦粉或布尔古尔的良好替代品。它也可以磨成面粉用于烘焙。

藜麦有多种颜色。最著名的品种是白色，但红色和黑色品种越来越受欢迎。与白色奎奴亚藜相比，红色奎奴亚藜在烹调后的形状稍好一些，而黑色奎奴亚藜则有一点泥土味和甜味。我们的奎奴亚藜有其天然的、苦味的皂甙涂层，可用于烹饪而无需冲洗。

我们的有机奎奴亚藜有其天然的，苦味的皂甙涂层，去除有机奎奴亚藜即可烹饪，无需冲洗。它被认证为符合国家有机计划规范的有机产品。