建议使用

基本的准备

储存和处理

储存在干燥、阴凉的地方。

成分

胡芦巴。

胡芦巴(Trigonella foenum-graecum)主要种植在亚洲，并用于中东和地中海东部的菜系。在印度烹饪中，香料也是一种无价的原料，用于许多香料混合物，以及蔬菜和泡菜。

这种香料的味道和香气通常被描述为芹菜和枫木的混合物，这种独特的香料是强有力的，应该少量使用。它经常被烘烤以减少其苦味。

胡芦巴不仅是一种烹饪调料，还被广泛应用于医学领域。胡芦巴种子已经被使用了几个世纪，可以追溯到埃及人和罗马人，他们用它来治疗发烧、呼吸道和肠道疾病，以及伤口愈合和脓肿。在印度，妇女长期使用胡芦巴来刺激产奶，这种香料也被认为是治疗关节炎的一种方法。

多项研究表明胡芦巴籽对糖尿病相关的代谢症状有改善作用。这种种子在埃塞俄比亚已经被广泛用于这一目的。

临床试验证明，胡芦巴对男性性欲也有促进作用。