干MOUSSERON蘑菇
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干Mousseron蘑菇

慕斯隆蘑菇,也被称为“苏格兰帽”或“仙女环”蘑菇,因为它们的环形生长模式,有小,金棕色的帽和非常细的茎。其辛辣的香气和浓郁的风味类似于牛肝菌。

  • 美味的菜肴种类繁多,从肉类和家禽到披萨,意大利面和意大利调味饭

  • 在使用前必须彻底冲洗,因为它们的鳃容易捕获草和其他碎片

  • 价格:95.10美元
    5.94美元/盎司

    这个产品很快就会被退回来!

    建议使用

  • 可与肉类或家禽搭配食用

  • 能经受长时间的烹饪,使它们成为炖煮和肉类菜肴的理想选择

  • 与鸡肉和蔬菜一起烤成馅饼

  • Sauté,用作披萨配料

  • 适合意大利面、玉米粥、意大利烩饭或其他米饭

  • 它们丰盛的质地和浓郁的味道使它们成为很好的肉类替代品

  • 基本的准备

    用手指冲洗蘑菇,在冷水中搅拌,去除任何可能的碎屑。使用前要补充水分,将所需的量放入一个盖满沸水的碗中,浸泡15至20分钟。用清水洗净即可。或者,直接加入任何至少要煮25分钟的食谱中。

    储存和处理

    储存在干燥、阴凉的地方。

    成分

    Mousseron蘑菇。

    Mousseron mushroom (Marasmius oreades),也被称为仙女环蘑菇,因为它们的生长模式是圆形的,有小的,平的,金棕色的帽,稍微圆顶的中心,奶油白色的,广泛间隔的鳃和非常薄的茎。它们以年轮的形式生长,通常生长在草地上,所有这些年轮都与中央的地下菌丝体相连,菌丝体吸收土壤中的营养物质,导致年轮内的草死亡,从而在其周围产生蘑菇。随着菌丝向外生长,寻找新的食物来源,这些环的直径年复一年地增大,朝向中心的草最终恢复了生长。

    慕斯隆蘑菇生长在北美东部和欧洲许多地区温暖潮湿的晚春和夏季,在美国西部,尤其是加利福尼亚,全年都很茂盛。

    这些小蘑菇有一种令人难以置信的浓烈味道和刺鼻的香味,让人联想到牛肝菌,适合用于各种菜肴,从家禽和肉类到披萨、意大利面和意大利调味饭。它们通常是干燥的,几乎可以重新水合到它们原来的新鲜状态。

    经典配方

    裹着蘑菇的鸡肉

    浓郁的泥土味慕斯隆蘑菇尝起来有点像鲜味丰富的牛肝菌。慕斯隆蘑菇保持他们的形状很好,并保持一点嚼劲。

    鲜菇焖鸡