可可碎仁
可可碎仁
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可可碎仁

可可粒由最好的可可豆制成,经过烘焙和轻微碾碎,制成这些碎片,非常适合浸泡或用于烘焙食品。

  • 棕色,黑色

  • 大约4-5mm碎片

  • 价格:89.48美元
    1.12美元/盎司

    这个产品很快就会被退回来!

    建议使用

  • 撒上冰淇淋或酸奶

  • 添加到水果或椰子冰沙中以增加风味和抗氧化剂

  • 与坚果和枸杞浆果混合,可以得到营养丰富的生果仁

  • 作为一种独特的沙拉配料

  • 基本的准备

    可以使用了。增加味道。

    储存和处理

    贮存于阴凉干燥处。

    成分

    可可碎仁。

    可可粒是生长在常青可可树(可可树)果实内的碎豆(真正的种子),可可树是巧克力的来源。经过烘焙、发酵、研磨等复杂过程,这些种子变成了我们所知的巧克力。

    可可树原产于中美洲赤道地区,早在玛雅人,甚至更早的奥尔梅克文明时期,可可树就在该地区被种植。

    可可树的花朵直接长在树干上。如果授粉得当,花朵就会发育成豆荚(可可树的果实),大约需要6个月才能成熟。成熟的豆荚可以长到14英寸长,形状大致是足球或西瓜。它们颜色鲜艳,有将近一英寸厚的皮革皮。每个豆荚里有20到60颗可可豆生长在一层多汁的薄膜中(这些薄膜可以在新鲜时食用,也可以用来制作轻度酒精饮料)。收获后,咖啡豆要在种植它们的庄园里烘烤,然后发酵,然后晾干,然后再运往国外的加工者那里,他们用它们来制作巧克力。

    我们的可可粒是由这些干燥发酵的烘焙可可豆制成的,这些可可豆只是简单地破碎和压碎成粗的,不规则的小块,小于1/2英寸。可可豆比与之密切相关的成品巧克力加工得少得多,因此保持了很多天然的、丰富的营养成分。它们富含纤维,但也富含铁和镁等矿物质,也是抗氧化剂的重要来源。

    经典配方

    Chocolate-Cocoa Nib佛罗伦萨人

    蕾丝味浓郁的佛罗伦萨巧克力饼干,加上我们的碎山核桃和可可粒,更有嚼劲和风味。

    Chocolate-Cocoa Nib佛罗伦萨人